الخضروات أولاً
جعل الخضروات الخيار السهل
في رايك زوان، نؤمن بضرورة الاحتفاء بالخضراوات كأساسٍ لتناول الطعام اليومي. ولذلك، أطلقنا "الخضراوات أولاً"، وهي حركة عالمية تهدف إلى إعادة صياغة ثقافة الطعام من خلال وضع الخضراوات في مقدمة أولوياتنا، ووجباتنا، وقوائم طعامنا.
مهمتنا
"الخضروات أولاً" ليست مجرد شعار، بل رؤية وأسلوب حياة. رسالتنا هي إلهام الناس حول العالم وتمكينهم من اعتماد الخضروات كخيار رئيسي في غذائهم اليومي، من خلال تسهيل الوصول إليها، وتقديمها بطريقة ممتعة، وجعلها متاحة أكثر للجميع. نطمح لأن تصبح الخضروات نقطة الانطلاق الطبيعية لكل وجبة.
لماذا "الخضروات أولاً"؟
رغم المبادرات العالمية للترويج لنمط غذائي صحي، لا تزال معدلات استهلاك الخضروات دون المستوى الموصي به في كثير من أنحاء العالم. في المقابل، تتزايد نسب الإصابة بالسمنة، والسكري، والأمراض المرتبطة بنمط الحياة.
نحن نؤمن بأن إعادة النظر في طريقة تقديم الخضروات والترويج لها يمكن أن يغير سلوكيات الناس تجاهها. وتسعى مبادرة "الخضروات أولاً" إلى:
تغيير النظرة النمطية: الخضروات ليست مملة أو مكلفة أو معقدة، بل هي مكونات مرنة، غنية، ومتنوعة، تستحق أن تتوسط أطباقنا لا أن تكون مجرد إضافة جانبية.
إعادة تشكيل العادات: نُشجع على بناء الوجبات من الخضروات أولاً، من خلال تهيئة الأذهان وتحفيز الاختيارات النباتية بطريقة ذكية وسلسة. ومع هذا التغيير الذهني، تصبح الخيارات الصحية أكثر بساطة.
تحسين الوصول: نتعاون مع مختلف القطاعات في منظومة الغذاء لجعل الخضروات أكثر قرباً للناس، وأكثر جاذبية وسهولة في الاستخدام.
منهجنا
من خلال "الخضروات أولاً"، تسعىرايك زوان إلى تعزيز حضور الخضروات في حياتنا اليومية، عبر:
الشراكات: العمل مع الشركاء لابتكار حلول تضع الخضروات في الواجهة، سواء في الأسواق أو المدارس أو قوائم الطعام في المطاعم.
حملات توعوية: نشر رسائل إيجابية وعملية تشجع على دمج الخضروات في الروتين الغذائي اليومي.
الإلهام: مشاركة أفكار وأدوات تساعد الأفراد على اتخاذ قرارات غذائية واعية وإدخال المزيد من الخضروات إلى حياتهم بسهولة.
جهد جماعي
"الخضروات أولاً" دعوة مفتوحة للجميع—من الزراعة إلى الطبق. فكل من يعمل في منظومة الغذاء له دور في ترسيخ ثقافة تُعطي الخضروات مكانها الذي تستحقه، مجازياً وفعلياً.